Spoločnosť McDonald’s sa púšťa do rozsiahlej technologickej transformácie vo svojich 43 000 reštauráciách po celom svete s cieľom zlepšiť služby zákazníkom a zefektívniť činnosť svojich zamestnancov. Gigant rýchleho občerstvenia využíva umelú inteligenciu, edge computing a automatizáciu na zlepšenie presnosti objednávok, predvídanie porúch zariadení a uľahčenie práce manažérov reštaurácií.
Jednou z kľúčových inovácií je inštalácia senzorov na kuchynské vybavenie, ktoré umožňujú AI predvídať poruchy skôr, ako nastanú. Patria sem fritézy, grily a stroje McFlurry, ktoré sú často problematické. Vďaka analýze údajov v reálnom čase budú mať franšízanti lepší prehľad o prevádzke svojich reštaurácií, čím sa znížia prestoje a zvýši efektivita.
Na zlepšenie presnosti objednávok spoločnosť McDonald’s testuje počítačové videnie, pri ktorom bude umelá inteligencia využívať kamery na overenie správnosti objednávky pred jej doručením zákazníkovi. Cieľom tohto kroku je znížiť počet chýb pri riadení, ktoré sú kľúčovou súčasťou podnikania spoločnosti McDonald’s.
McDonald’s spolupracuje so spoločnosťou Google Cloud na nasadení edge computingu, ktorý umožňuje lokálne spracovanie dát priamo v reštauráciách namiesto toho, aby sa spoliehal na vzdialené cloudové servery. Tento prístup umožňuje rýchlejšie rozhodovanie a je užitočný najmä v regiónoch s nestabilným internetovým pripojením.
Okrem toho McDonald’s testuje hlasovú AI pre drive-throughs, kde automatizované systémy prijímajú objednávky hlasom. Spoločnosť pracuje na tejto technológii od roku 2019, a hoci v roku 2024 ukončila partnerstvo so spoločnosťou IBM, pokračuje vo vývoji samostatných systémov AI na objednávanie na rýchlejšie a efektívnejšie služby.
McDonald’s vyvíja aj „generatívneho virtuálneho manažéra AI“, ktorý pomôže s administratívnymi úlohami, ako je plánovanie zmien a riadenie zásob, čím uľahčí prácu ľudským manažérom.
Na strane zákazníkov AI analyzuje nákupné správanie a vonkajšie faktory, ako je napríklad počasie, aby mohla ponúkať personalizované propagačné akcie. Napríklad zákazník, ktorý si často objednáva dezerty, môže prostredníctvom mobilnej aplikácie McDonald’s dostať špeciálnu ponuku na McFlurry vo veľmi horúci deň.
Hoci McDonald’s patrí k lídrom v zavádzaní AI, čelí výzvam, ako sú vysoké náklady a zjednotenie nových technológií v tisícoch franšíz. Napriek tomu je spoločnosť naďalej odhodlaná využívať AI a automatizáciu na udržanie svojej konkurencieschopnosti v odvetví rýchleho občerstvenia. McDonald’s plánuje v roku 2025 rozšíriť AI a edge computing do viacerých reštaurácií s cieľom zvýšiť efektivitu, zlepšiť zákaznícku skúsenosť a rozšíriť svoj vernostný program.
